MOSTBRÖCKLI

Im Gegensatz zum traditionellen Trockenfleisch wird das Mostbröckli leicht geräuchert und anschliessend nur kurz getrocknet. Der ideale Trocknungsgrad, leicht feucht, zeigt sich in der kräftigen roten Farbe und im wunderbaren Geschmack. Interessante Geschmacksnuancen ergeben sich im Vergleich zwischen dem Mostbröckli aus Zentralschweizer Rindfleisch und dem Hirschmostbröckli. Probieren Sie den feinen Unterschied!