Produktion

• In unserem modernen Metzgerbetrieb entstehen Spezialitäten für unsere Fachgeschäfte, aber auch für Gastronomiebetriebe und Metzgereien in der ganzen Schweiz. Um unserer Kundschaft die beste Qualität zu gewährleisten, ist es uns persönlich wichtig, den gesamten Verarbeitungsprozess von der Schlachtung bis hin zur Selbstbedienungsverpackung in unserem eigenen Betrieb zu kontrollieren. Traditionelles Handwerk und modernste Technologie müssen einander nicht ausschließen. Regelmässige Qualitätsprüfungen und Betriebsinspektionen durch unabhängige Kontrollstellen garantieren die einwandfreie Herstellung und den hohen Qualitätsstandard unserer Produkte. Wenn Sie einen Blick in unsere Fleischtrocknerei werfen, dann stellen Sie fest, dass hier keine Massenware produziert wird. Es entstehen wertvolle Produkte, die während Monaten mit Liebe und Fachwissen gepflegt werden.