Zeit ist unser wichtigstes Gewürz: In unseren Klimaräumen reifen Speck, Mostbröckli, Trockenfleisch, Schinken und vieles mehr, wochen- bis monatelang zur Perfektion. So entsteht intensiver Geschmack für echte Muotathaler Genussmomente.

Bevor Fleisch geräuchert oder getrocknet wird, kommt es in unsere Salzerei. Mit einer feinen Mischung aus Salz, Gewürzen und Kräutern beginnt hier die Veredelung – der Startschuss für einzigartige Aromen und lange Haltbarkeit.

Mit unseren Kochanlagen wird täglich frisch gekocht. Brühwürste, Kochschinken oder Hüttenspeck entstehen hier mit Sorgfalt und Fachwissen. Alles wird schonend zubereitet und kommt genussfertig direkt in die Verpackerei.

Trockenfleisch aus dem Muotathal hat Tradition. Luft, Zeit und Erfahrung sorgen für Spitzenqualität. Ob Salsiz, Speck oder Urwaldschinken – bei uns reift Fleisch wie früher, nur mit modernster Technik und hygienischer Präzision.

Präzise geschnitten, attraktiv verpackt – in unserer Schneiderei wird jedes Stück zum Genuss. Egal ob hauchdünner Aufschnitt oder portioniertes Filet, unsere Maschinen und Fachkräfte liefern stets perfekte Ergebnisse.

Ob pfannenfertige Spezialitäten, Take-Away oder Partyplatte – unsere Produkte sind genussbereit. Frisch gewürzt, liebevoll dekoriert und sofort servierfähig. Heimkommen, aufwärmen, geniessen – Muotathaler Qualität ganz einfach.